「琵琶湖ホテル」の直営レストラン「ザ・ガーデン」が消費期限切れのパンやハムを提供 「冷凍していれば長くもつ」

「琵琶湖ホテル」の直営レストラン「ザ・ガーデン」が消費期限切れのパンやハムを提供 「冷凍していれば長くもつ」

家庭でやる分には冷凍して食っても問題ないと思うけど、ホテルの朝食でこれをやられたら気分悪いな。

そもそも、食品衛生法違反やないん?

どっちにしても、これで信用はなくなったやろうけど。

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琵琶湖ホテルが消費期限切れのパンやハムを提供

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琵琶湖ホテル(大津市)を経営する京阪ホテルズ&リゾーツは10日、同ホテル内のレストランで、消費期限の切れたパンやロースハムスライスなど計5品を客に提供していたと発表した。

同社によると、最大で昨年11月から今月9日までの間、レストラン「ザ・ガーデン」の朝食メニューとして提供したという。5品は納入後すぐに冷凍保存していたという。2月5日に保健所などから問い合わせを受けて調査し、事実が判明した。同社は「従業員の食品衛生に対する認識の甘さ、管理体制の不備があった。お客様と関係者の皆様に多大なる心配とご迷惑をかけ、深くおわびます」としている。

「消費期限」は過ぎたら食べない方がいい期限で、「賞味期限」はおいしく食べられる期限。

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「琵琶湖ホテル」の直営レストラン「ザ・ガーデン」が消費期限切れのパンやハムを提供 「冷凍していれば長くもつ」

1ヶ月も冷凍してたパンってパサパサで食えんような気がするんやけど、調理法次第じゃ食えるようになるんやろか?

朝食のパンやから解凍して、そのまま出すと思うんやけど。

どっちにしても、家で食うなら食えるけど、ホテルの朝食でこんなん食いたくないわな。

ちゅうか、パンはまだしもハムは危ないと思うんやけど。

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現場は「琵琶湖ホテル」の直営レストラン「ザ・ガーデン」

現場は

現場は「琵琶湖ホテル」の直営レストラン「ザ・ガーデン」

既に報道されてる通り

滋賀県大津市浜町2−40の「琵琶湖ホテル」の直営レストラン「ザ・ガーデン」と。

琵琶湖ホテルのHP

全室レイクビューの琵琶湖ホテル 京都から電車10分【公式】
滋賀県大津にある全室レイクビューの琵琶湖ホテル。客室175室。広大な琵琶湖と比叡山に囲まれた自然豊かなロケーション。京都駅から電車で10分のアクセスのよさ。瑠璃温泉、チャペル、宴会場完備。
レストラン ザ・ガーデン|京都から電車で10分 琵琶湖ホテル
滋賀県大津にある全室レイクビューの琵琶湖ホテルの「レストラン ザ・ガーデン」のご案内。開放的なオープンキッチンで次々と作られるお料理をバイキング形式で。10名様までお迎えできる個室あり。

この「琵琶湖ホテル」の直営レストラン「ザ・ガーデン」で消費期限切れのパンとハムを冷凍してて、それを出したって事やけど…

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琵琶湖ホテル「冷凍していれば長くもつ」

琵琶湖ホテル「冷凍していれば長くもつ」

「冷凍していれば長くもつ」と。

長くもつとは思うけど、ホテルでそれをやるなって話ですな。

そもそも、これって…

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食品衛生法第12条

食品衛生法 | e-Gov法令検索
電子政府の総合窓口(e-Gov)。法令(憲法・法律・政令・勅令・府省令・規則)の内容を検索して提供します。
第十二条 人の健康を損なうおそれのない場合として厚生労働大臣が薬事・食品衛生審議会の意見を聴いて定める場合を除いては、添加物(天然香料及び一般に食品として飲食に供されている物であつて添加物として使用されるものを除く。)並びにこれを含む製剤及び食品は、これを販売し、又は販売の用に供するために、製造し、輸入し、加工し、使用し、貯蔵し、若しくは陳列してはならない。

第七十一条 次の各号のいずれかに該当する者は、これを三年以下の懲役又は三百万円以下の罰金に処する。
一 第六条(第六十二条第一項及び第二項において準用する場合を含む。)、第十条第一項又は第十二条(第六十二条第一項において準用する場合を含む。)の規定に違反した者

これに該当せんのかね。

ここには冷凍してたらOKなんて文言は出てこんわけで、消費期限ってのは「安心して食べられる期限」なわけやから、「人の健康を損なうおそれ」があると思うんやけど。

謝って済んで、信用問題だけなんか、刑事責任が問われるんか、そこんとこをはっきりして欲しいもんですな。

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Twitterの反応

何にしても、食品ロスの問題もあるし、「もったいない」って気持ちは分かるけど、ホテルでこういうのは、ほんまやめて欲しいもんですな。



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