「しゃぶあす」っていう居酒屋が提供した弁当から食中毒が出たって事やけど、仮にも飲食店が調理したものを常温で2日も保存してるとか意味が分からん。
コロナで営業自粛が続いたから、それで余った食材を残飯処理したんか？
そうでもなけりゃ、プロがこの季節に(冬でもやらんけど)2日も常温で保存せんと思うんやけど。
子ども食堂向け弁当で集団食中毒
東京・三鷹市の飲食店が製造した「子ども食堂」向けの弁当を食べた６０人が下痢などの症状を訴えていたことが分かり、保健所はこの弁当が原因の集団食中毒と断定し、飲食店を２６日から５日間の営業停止処分にしました。都によりますと今月、三鷹市の飲食店「しゃぶあす」が市内の「子ども食堂」向けに製造した弁当を食べた、１歳から７２歳の男女６０人が下痢や腹痛などを訴えました。
中学生以下の子ども３２人も含まれるということです。
「子ども食堂」を主催する団体が店に弁当を注文し、子どもたちなどに店で配ったということです。
いずれも症状は軽く入院した人はいませんでしたが、多摩府中保健所が調べたところ今月１７日に提供された弁当などから細菌の一種、ウエルシュ菌が検出されました。
保健所は、細菌が検出された弁当が原因の集団食中毒と断定し、店を２６日から５日間の営業停止処分にしました。
ウエルシュ菌は熱に強く高温でも死滅しないため、加熱調理したあとに長時間常温で放置すると、菌が繁殖しやすいということです。
都は加熱調理したものは常温で放置せず、なるべく早く食べるよう注意を呼びかけています。
処分を受けた「しゃぶあす」はＮＨＫの取材に対し、「反省して今後、同じことを繰り返さないよう取り組んでいきたい」と話しています。
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「子ども食堂」向けの弁当やから利益もないし、残飯でええかって思ってやったような気がするんやけど…
そうでもなけりゃ、こんな事は起きんのとちゃう？
「子ども食堂」に弁当を提供した「しゃぶあす」
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こんなメニューをつくるぐらいやから、色々と困ってたんやろうけど…
2日前に調理後 常温保存していたものを弁当として提供
2日前に調理したものを常温保存してて、それを弁当として提供するとか、ほんま意味が分からん。
「子ども食堂」向けの弁当としてつくったものやなくて、店でつくって余ったものがあって、捨てるつもりやったものを「子ども食堂」向けの弁当のおかずに使ったんとちゃうん？
そうでもなけりゃ、常温で2日保存とかあり得んやろ。
それとも、この店は常温で2日保存したものを客に出すんか？
「保存」やなくてただの「放置」やけど。
ほんま、考えられへん。
東京都福祉保健局のHPを見ると
原因施設
屋号 しゃぶあす
業種 飲食店営業（一般）
営業者 淺野 飛鳥
営業所所在地 東京都三鷹市下連雀三丁目23番6号エトワール三鷹第二B102
連絡先電話番号 0422-29-8231主なメニュー
弁当（だし巻き卵、ニンジンサラダ、ゆでスナップエンドウ、鶏肉（甘辛）、鶏肉（うす塩）、大根漬物、玄米入りごはん、貝のだし汁）、ホットケーキ、キウイ
「しゃぶあす」で飛鳥とか、何の冗談やねんって名前でやけど、このメニューで2日放置出来る神経を疑うわ。
シャブのASKAぐらいあり得んな。
「しゃぶあす」のコメント
「反省して今後、同じことを繰り返さないよう取り組んでいきたい」って事やけど、反省する以前に仮にも飲食で飯食ってる人間が何で常温で2日置いてたものを提供したんか、そこを教えてくれんかね。
この季節に2日も置いとく事自体が信じられんのやけど、プロが何でこんな事が出来たんかそこが知りたい。
2日も置くなんか冬でもやらんやろ。
Twitterの反応
食いもんを常温で2日も保管するような了見で、よくも食いもんで世の中に役立とう等という発送が出来るな、と、小一時間問い詰めたい
「こども食堂」で配られた弁当から食中毒が発生 60人が下痢や腹痛 https://t.co/VCwekeaPzx
— KyokSta(日立台一丁目) (@KyokSta) May 26, 2020
東京都三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供。
コロナで余った食材を出したのかな？
運営者は志があって色々気づかいするだろうけど、それ以外の人らはそんなインセンティブないもんな。ましてや金にならない？ことだし。
「こども食堂」の弁当 60人が食中毒https://t.co/9xGU3Ojpgr
— m9^^9m (@m4w4m) May 26, 2020
東京三鷹市の飲食店が製造
こども食堂で配られた弁当で
ウエルシュ菌検出60人が食中毒2日前に調理された後
常温で長時間保存され…
2日前?❓
それを子供達に食べさせる❓
2日前はこの注文の為に調理するには早過ぎませんか？
こども食堂は良い取り組みなのに
気の毒ですhttps://t.co/P8kB1s3AXq— ぷるる (@pururunpu2) May 26, 2020
「こども食堂」で配られた弁当から食中毒が発生 60人が下痢や腹痛 #ldnews https://t.co/ArIFzoYSV3
おいおい、加工後2日も常温放置なんてちょっとダメダメすぎじゃろ。。。
— ぶーすか® (@E_LR50kai) May 26, 2020
こども食堂の弁当の食中毒。
調理して2日間常温放置って、
怖すぎなんだけど。
自分ちのご飯だってそんな事しないよ？真冬でも。— そら (@lllsoralll) May 26, 2020
何にしても、5日間営業停止って事やけど、「しゃぶあす」のHPにも何にも書いてないし、ちょっと常識的に考えられん事をやってるんで、5日間の営業停止じゃ足らんような気がするな。
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