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子ども食堂向け弁当で60人が食中毒 弁当は三鷹市の飲食店「しゃぶあす」が提供 2日前に調理し常温保存していた

子ども食堂向け弁当で集団食中毒

「しゃぶあす」っていう居酒屋が提供した弁当から食中毒が出たって事やけど、仮にも飲食店が調理したものを常温で2日も保存してるとか意味が分からん。

コロナで営業自粛が続いたから、それで余った食材を残飯処理したんか?

そうでもなけりゃ、プロがこの季節に(冬でもやらんけど)2日も常温で保存せんと思うんやけど。

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子ども食堂向け弁当で集団食中毒

エラー - NHK
東京・三鷹市の飲食店が製造した「子ども食堂」向けの弁当を食べた60人が下痢などの症状を訴えていたことが分かり、保健所はこの弁当が原因の集団食中毒と断定し、飲食店を26日から5日間の営業停止処分にしました。

都によりますと今月、三鷹市の飲食店「しゃぶあす」が市内の「子ども食堂」向けに製造した弁当を食べた、1歳から72歳の男女60人が下痢や腹痛などを訴えました。
中学生以下の子ども32人も含まれるということです。
「子ども食堂」を主催する団体が店に弁当を注文し、子どもたちなどに店で配ったということです。
いずれも症状は軽く入院した人はいませんでしたが、多摩府中保健所が調べたところ今月17日に提供された弁当などから細菌の一種、ウエルシュ菌が検出されました。
保健所は、細菌が検出された弁当が原因の集団食中毒と断定し、店を26日から5日間の営業停止処分にしました。
ウエルシュ菌は熱に強く高温でも死滅しないため、加熱調理したあとに長時間常温で放置すると、菌が繁殖しやすいということです。
都は加熱調理したものは常温で放置せず、なるべく早く食べるよう注意を呼びかけています。
処分を受けた「しゃぶあす」はNHKの取材に対し、「反省して今後、同じことを繰り返さないよう取り組んでいきたい」と話しています。

映像ニュースはコチラ

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子ども食堂向け弁当で集団食中毒

「子ども食堂」向けの弁当やから利益もないし、残飯でええかって思ってやったような気がするんやけど…

そうでもなけりゃ、こんな事は起きんのとちゃう?

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「子ども食堂」に弁当を提供した「しゃぶあす」

おだしのだしお
三鷹の居酒屋、おだしのだしおのホームページです。

しゃぶあす

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こんなメニューをつくるぐらいやから、色々と困ってたんやろうけど…

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2日前に調理後 常温保存していたものを弁当として提供

2日前に調理後 常温保存していたものを弁当として提供

2日前に調理したものを常温保存してて、それを弁当として提供するとか、ほんま意味が分からん。

「子ども食堂」向けの弁当としてつくったものやなくて、店でつくって余ったものがあって、捨てるつもりやったものを「子ども食堂」向けの弁当のおかずに使ったんとちゃうん?

そうでもなけりゃ、常温で2日保存とかあり得んやろ。

それとも、この店は常温で2日保存したものを客に出すんか?

「保存」やなくてただの「放置」やけど。

ほんま、考えられへん。

東京都福祉保健局のHPを見ると

404 Not Found
原因施設
屋号 しゃぶあす
業種 飲食店営業(一般)
営業者 淺野 飛鳥
営業所所在地 東京都三鷹市下連雀三丁目23番6号エトワール三鷹第二B102
連絡先電話番号 0422-29-8231

主なメニュー
弁当(だし巻き卵、ニンジンサラダ、ゆでスナップエンドウ、鶏肉(甘辛)、鶏肉(うす塩)、大根漬物、玄米入りごはん、貝のだし汁)、ホットケーキ、キウイ

「しゃぶあす」で飛鳥とか、何の冗談やねんって名前でやけど、このメニューで2日放置出来る神経を疑うわ。

シャブのASKAぐらいあり得んな。

「しゃぶあす」のコメント

「しゃぶあす」のコメント

「反省して今後、同じことを繰り返さないよう取り組んでいきたい」って事やけど、反省する以前に仮にも飲食で飯食ってる人間が何で常温で2日置いてたものを提供したんか、そこを教えてくれんかね。

この季節に2日も置いとく事自体が信じられんのやけど、プロが何でこんな事が出来たんかそこが知りたい。

2日も置くなんか冬でもやらんやろ。

Twitterの反応

何にしても、5日間営業停止って事やけど、「しゃぶあす」のHPにも何にも書いてないし、ちょっと常識的に考えられん事をやってるんで、5日間の営業停止じゃ足らんような気がするな。

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